Ernährung ist keine Privatsache. Das hat nun auch die Süddeutsche Zeitung erkannt. In einem aufrüttelnden Artikel schildert SZ-Autorin Petra Steinberger, warum wir kein Fleisch mehr essen sollten.
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| Foto: Dieter Schütz / pixelio |
Ohne Umschweife kommt der Artikel zur Sache und nennt wesentliche (eigentlich hinlänglich bekannte) Problematiken der tierischen Ernährung: "Welthunger, Massentierhaltung, Kohlendioxid-Problem,
überfischte Meere". In den vergangenen drei Jahrnzehnten hat sich der weltweite Fleischkonsum verdreifacht. Massentierhaltung ist eine der grausamen Folgen der Industrialisierung. Pro Jahr verschlingt der Durchschnittsdeutsche fast 100 Kilo Fleisch und Fisch - damit muss Schluss sein.
"Es wird Zeit, sich vom Konsum von Tieren zu verabschieden" stellt Steinberger klar, denn wir brauchen kein Fleisch zum überleben.Vielmehr könnte es überlebenswichtig werden, kein Fleisch mehr zu essen: "Wir riskieren das Leben auf diesem Planeten, das ökologische
Gleichgewicht, und ganz oben bei den Schuldigen steht unser
Fleischverzehr. Der Konsum getöter Land- und Wassertiere. Wir werden ihn
einschränken müssen, drastisch. Ihn vielleicht ganz aufgeben. Das gilt
nicht nur für Rind, Schwein oder Geflügel. Es gilt genauso für Fische;
und langfristig wohl auch für die Menge und Art, in der wir tierische
Produkte insgesamt gebrauchen".
Für die perverse Gier nach Tier werden weltweit pro Jahr 53 Milliarden Landtiere ermordet, "oft nach Lebensumständen, die wir unseren Haustieren
niemals zumuten würden". Steinberger erklärt das so: "Der Skrupel, den die ersten Zivilisationen bei der Tötung von Tieren
empfanden und den sie durch Rituale aufzufangen suchten, haben wir
längst verdrängt. Vielleicht weil wir einen neuen Namen für diese
biologische Lebensform gefunden haben: Vieh. Das klingt weniger nach
Tier. Weniger nach Lebewesen."
Es sind diese Bilder, die der Fleischesser gekonnt verdrängt, wenn er sich sein nächstes Schnitzel oder den tausendsten Hamburger in einer der Massentötungs-Fast-Food-Ketten reinzieht: "Tiere stehen in ihrem Kot, leben in ewiger Dunkelheit, Kälber werden der
Mutter weggenommen, die Milch und noch mehr Milch produzieren muss,
Schnäbel, Hörner, Schwänze, Hoden werden routinemäßig ohne Betäubung
entfernt. Fische sind von Geschwüren übersät, werden von ihren
Artgenossen erstickt und kannibalisiert, Rinder, Schweine, Vögel werden
mit gebrochenen Gliedern zur Schlachtbank gezerrt, schwitzen Todesangst,
sind oft nicht einmal tot, wenn sie aufgeschnitten, gerupft, in
kochendes Wasser geworfen werden." Es ist traurig, dass man diese Bilder immer wieder bemühen muss, um gegen das Verdrängen anzukämpfen. Aber anders geht es nicht.
Hier sind die Medien in die Pflicht zu nehmen. Leider viel zu oft aber wird der Fleischkonsum angepriesen und dem Leser schmackhaft gemacht - auch im wöchentlich erscheinenden Magazin der SZ, wo sogenannte "Sterne-Köche" regelmäßig fleischlastige Rezepte vorstellen. Im Gegensatz zu vielen anderen Blättern ist die SZ aber zumindest schon das eine oder andere Mal mit fleischkritischen Artikeln aufgefallen. Etwa zu den gesundheitlichen "Folgen der Fleischeslust" anlässlich der Grillsaison, während von der Boulevardpresse nichts als unkritische Grilltipps zu lesen sind. Es wird höchste Zeit umzudenken. Tipp an die Presse: Einfach mal vegetarische Grillrezepte veröffentlichen.
Link zum Artikel: Nicht Fisch! Nicht Fleisch!
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